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NUEVOS PRODUCTOS
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Salsa roja con carne molida, realizada en tomates asados aromatizados con romero y oregano, marinados para resaltar sus sabores.5,00 USD
Carne de res y cerdo sazonada con comino, orégano, paprika, romero y sal. Relleno de queso de cabra saborizado, confitura de tomates reposados en una cama de espinacas frescas.11,00 USD
guiso realizado con mix de carne, cerdo y gallina, saborizado con el tradicional sofrito, aceitunas y alcaparras.5,50 USD
GRANOS
Ricos granos negros cocidos en fondo oscuro, en especial sofrito criollo Venezolano en base deglace.5,00 USD
Lentejas criollas guisadas en fondo de ave con cubos de papas y zanahoria, sazonadas con sofrito criollo y base deglace.5,00 USD
CARNES ROJAS
Muchacho redondo estilo asado criollo, dorado en mantequilla de tuétano con salsa de café y vino. Cocido en sofrito criollo en base deglace.12,00 USD
Cubos de carne guisados al estilo Húngaro, sazonado con finas hierbas y perfumados con laurel. dorados en mantequilla de tuétano, sofrito criollo venezolano en base de fondo oscuro y acompañado con dados de papas y zanahorias.8,00 USD
Carne de falda finamente mechada, cocida en sofrito criollo salteado en mantequilla de tuétano y aceite onotado, cocida en fondo oscuro y deglace.10,00 USD
CARNES BLANCAS
Lomo de cerdo sazonado con orégano, ajo y pasta de ají, marinado en jugo de parchita y especias, sellado en plancha caliente y glaseado en horno.15,00 USD
Muslo de pollo en salsa.8,00 USD
Pechuga de pollo marinada en jugo cítrico y mostaza. Selladas y horneadas, rehogadas en su propia salsa.9,00 USD
Mechadito de pollo cocido y finamente mechado, salteado en sofrito criollo en base de aceite onotado, ajo y sal con el toque particular de nuestro fondo de ave y nuestra salsa centenario.10,00 USD
EXTRAS
Alitas de pollo cocidas en fritura profunda y marinadas en almíbar de peperonccini.4,00 USD
Alitas de pollo cocidas en fritura profunda marinadas en mostaza dulce. 4,00 USD
Canelones cubiertos de salsa velouté y pasata de tomates asados, rellenos de carne molida sazonada con ajo, orégano y pimentón español.7,00 USD
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